ОПРЕДЕЛЕНИЕ СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ Е102, Е10, Е122 И Е124 В БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКАХ МОДИФИЦИРОВАННЫМИ ПЬЕЗОСЕНСОРАМИ

S. A. Khalzova, D. A. Krivonosova, A. N. Zyablov, O. V. Duvanova

Аннотация


Предложен способ определения синтетических красителей (тартразин Е102, желтый «солнечный закат» Е110, азорубин Е122, понсо 4R Е124) в безалкогольных напитках с помощью пьезоэлектрических сенсоров на основе полимеров с молекулярными отпечатками (ПМО). Предел обнаружения составил 0.02-0.2 мг/дм3. В качестве прекурсора при синтезе ПМО использовали полиимид ПМ. Проведено сравнение значений импринтинг-фактора и коэффициентов селективности полученных полимеров с молекулярными отпечатками синтетических красителей. Изучена избирательность модифицированных сенсоров к молекулам-шаблонам в модельных и бинарных смесях синтетических красителей, при этом сенсор с молекулярным отпечатком наиболее чувствителен к тому красителю, который был шаблоном при получении селективного покрытия. Методом добавок установлено отсутствие влияния матрицы объекта (красителя) на величину аналитического сигнала сенсоров на основе полимеров с молекулярными отпечатками. Проведено сравнение результатов определения синтетических красителей пьезоэлектрическими сенсорами на основе ПМО со стандартными методиками (спектрофотометрия и тонкослойная хроматография), показано, что разность результатов определения не превышает 10 %. По своим метрологическим характеристикам методика определения синтетических красителей  пьезоэлектрическими сенсорами с ПМО удовлетворительно согласуется с методом спектрофотомерии.

Ключевые слова: синтетические красители, модифицированные пьезосенсоры, полимеры с молекулярными отпечатками, коэффициент селективности, импринтинг-фактор.

DOI: http://dx.doi.org/10.15826/analitika.2017.21.2.006


Полный текст:

PDF (Russian)

Литература


REFERENCES

Shaulina L.P., Korsun L.N. Kontrol' kachestva i bezopasnosti pishchevykh produktov i prodovol'stvennogo syr'ia [Quality control and safety of food products and food raw materials : tutorial]. Irkutsk, Irkutskii Gos. Univ. Publ., 2011. 111 p. (in Russian).

Sarafanova L.A. Pishchevye dobavki [Food additives: encyclopedia]. St. Petersburg, GIORD Publ., 2004. 787 p. (in Russian).

Sanitarnye pravila i normy: gigienicheskie trebovaniia po primeneniiu pishchevykh dobavok [Sanitary rules and norms: hygienic requirements for use of food additives]. Moscow, Omega-L Publ., 2007. 274 p. (in Russian).

Kiseleva M.G., Pimenova V.V., Eller K.I. Optimization of Conditions for the HPLC Determination of Synthetic Dyes in Food. Journal of Analytical Chemistry, 2003, vol. 58, no. 7, pp. 685-690. doi: 10.1023/A:1024716322120.

Gerasimov A.V. Qualitative and Quantitative Treatment of Thin-Layer Chromatograms of Incompletely Separated Synthetic Food Colorsю Journal of Analytical Chemistry, 2000, vol. 55, no. 12, pp.11161-1165. doi: 10.1023/A:1026615120365.

Vidotti E.C., Cancino J.C. Simultaneous Determination of Food Dyes by First Derivative Spectrophotometry. Analytical sciences, 2005, vol. 21, pp. 149-153. doi:10.1155/2013/127847.

Ryvolova M., Taborsky P., Vrabel P., Krasensky P., Preisler J. Sensitive determination of erythrosine and other red food colorants using capillary electrophoresis with laser-induced fluorescence detection. Journal of Chromatography, A, 2007, vol. 1159, no. 2, pp. 206-211. doi:10.1016/j.chroma.2006.12.018

Zhibrova Ya.A., Zyablov A.N., Scheglova N.A., Krasnikova O.P., Selemenev V.F. [Polymers with molecular imprints for piezoelectric sensors. Message 1. Analysis of pharmaceutical preparations containing glycine]. Sorbtsionnye i khromatograficheskie protsessy [Sorption and chromatographic processes], 2008, vol.8, no.4, pp. 686-688 (in Russian).

Zyablov A.N., Govorukhin S.I., Duvanova O.V., Selemenev V.F., Nguen An' T'en [Flow-injection determination of valine with piezoelectric sensors, modified by molecular imprinted polymers]. Analitika i kontrol' [Analitics and control], 2014, vol. 18, no. 4, pp. 438-441. doi: dx.doi.org/10.15826/ analitika.2014.18.4.0 10 (in Russian).

Volodina L.V., Duvanova O.V., Zyablov A.N., Selemenev V.F., Sokolova S.A., D'iakonova O.V., Falaleev A.V. [Analysis of the structure and composition of molecularly imprinted polymers with oleic and palmitic acids]. Sorbtsionnye i khromatograficheskie protsessy [Sorption and chromatographic processes], 2014, vol. 14, no. 1, pp. 111-120 (in Russian).

Duvanova O.V., Zyablov A.N., Falaleev A.V. [Flow-injection determination of oleic and palmitic acids modified piezoelectric sensors]. Sorbtsionnye i khromatograficheskie protsessy [Sorption and chromatographic processes], 2014, vol. 14, no. 4, pp. 691-695 (in Russian).

Kalach A.V., e.a. Sposob opredeleniia glitsina v vodnykh rastvorakh [A method for determining glycine in aqueous]. Patent RF, no. 2282185, 2006 (in Russian).

Zyablov A.N. [Analysis of the morphology of the surface of molecularly imprinted polymers]. Sorbtsionnye i khromatograficheskie protsessy [Sorption and chromatographic processes], 2008, vol. 8, no. 1, pp. 172-175 (in Russian).

Duvanova O.V., Krivonosova I.A., Zyablov A.N., Falaleev A.V., Selemenev V.F., Sokolova S.A. [The use of piezoelectric sensors for detection of oleic and palmitic acids in vegetable oils]. Zavodskaia laboratoriia. Diagnostika materialov [Factory laboratory. Diagnostics of materials], 2017. vol. 83, no 2, pp. 18-22 (in Russian).

Dmitrienko S.G., Irkha V.V., Duisebaeva T.B., Mikhailik Yu.V., Zolotov Yu.A. Synthesis and study of the sorption properties of 4-hydroxybenzoic acid-imprinted polymers. Journal of analytical chemistry, 2006, vol. 61, no. 1, pp. 14-19. doi: 10.1134/S1061934806010047.

Dvorkin V.I. Metrologiia i obespechenie kachestva kolichestvennogo khimicheskogo analiza [Metrology and quality assurance of quantitative chemical analysis.]. Moscow, Khimiia Publ., 2001. 263 p. (in Russian).

RMG 76 – 2014 GSI. Vnutrennii kontrol' kachestva rezul'tatov kolichestvennogo khimicheskogo analiza [State Standard 76 – 2014. Internal quality control of results of quantitative chemical analysis]. Moscow, Standartinform Publ., 2016. pp. 94-95 (in Russian).

Khalzova S.A., Zyablov A.N., Selemenev V.F. [Determination of synthetic dyes by TLC.] Sorbtsionnye i khromatograficheskie protsessy [Sorption and chromatographic processes], 2014, vol. 14, no. 3, pp. 544-547 (in Russian).

Derfel K. Statistika v analiticheskoi khimii [Statistics in analytical chemistry.]. Moscow, Mir Publ., 1994. 267 p. (in Russian).


Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.